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烧烤档专用生蚝之湛江生蚝批发

如果你不喜欢夜市卖的那种1块一个的福建蚝,觉得它口感太软嫩,吃起来没有嚼劲,太粉面。
如果你的食客,对蚝的口感有更高的要求,要蚝肉肥度好,但同时要兼具口感脆爽的这一点。
那建议选择的是两广【广东和广西】的生蚝,那两广生蚝中,公认的口感最好的就是湛江蚝。
这里的湛江蚝规格齐全,特大蚝,大蚝,中蚝,中小蚝,小蚝。
最经济实惠的当然是小蚝,平均成本一个在1元左右
如果要卖相更好点,可以选择中小蚝,平均一个成本在1.5元左右
个头要求更大点,价格不是问题,要吃起来更爽一点,那就选择中蚝,一个成本在2.5元左右。
生蚝的价格随着四季的变换,会有一点波动,其中冬天是湛江蚝的出货季节,量大,价格也相对便宜。进入5月份是入苗季节,湛江蚝量少,价格也会有一定上浮。
如何在保证生蚝品质稳定的情况下,又能够帮你把生蚝成本波动控制在最低范围呢?

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